スチームコンベクションきたーーーーー!!

   

こんにちは!

今日も新鮮お魚を捌いております、

隠れ家的居酒屋   直−ーまっすぐ−です。

 

先日からちょいちょいココでも

登場する『スチームコンベクション』

略して『スチコン』!!✨

 

皆さん的には

いやいや、なにそれ(゚∀゚)

て感じでしょうか笑

これぞまさに料理人の最強兵器!!!

 

このコすごいんです。

オーブンなんですが、熱風と蒸気を利用して

「焼く」「蒸す」をはじめ

「煮る」「炊く」さらに「炒める」まで

できちゃうんです!!

 

経理担当の私もはじめは

「いやいや、全部できるなんてどゆこと??」て

感じでしたが実際稼働しているのを見ると

👀‼

すごい

の一言。

均一な仕上がりと、大量に仕込めるので時短化、

絶妙な温度設定など、この一台、

かなり活躍してくれそうです!!

 

とゆうか、もうしてくれてます。笑

ここ最近のオーナーの口ぐせは

「俺、今日鍋使ってない」です。

お鍋無しで、どんどん仕込み、下準備を

終わらせているみたいです。

 

私はそんな様子を、密かにこう呼んでいます。

【スチコンの威力】と。。。

おそるべしスチコン。

 

このスチコンの導入で

料理の幅が広がり、より質の高いメニューを

提供できるようになったと思います!

 

まだまだ導入したばかり。

沢山試作をしたり

使い込んだりを繰り返していきます!

 

 

佐世保市下京町4-3 芦刈ビル2階 手前

隠れ家的居酒屋   直−まっすぐ−

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