定番メニュー

まっすぐ定番メニュー

 

まっすぐと言えば「うに鍋」です(事前予約のみ)

開発期間3年を経て

ついに本格始動しました。

産地直送「箱うに」1枚使用(2人前)

を出汁と具材にしっかりと使います。

 

開発に最も時間がかかったのが、

「出汁」です。

言葉では表現しにくい複雑な味が魅力のうにです。

それゆえに、

うにを出汁に使うのはとっても難しいのです。

そんな気難しいうにを黄金の出汁にしました。

 

まっすぐではまず、「うに鍋」を楽しんでください。

 

黄金のうに鍋 1280円(1人前)

※2人前よりご注文いただけます。

追加で、

生エビのしゃぶしゃぶ 580円

〆に

五島うどん、ぞうすい、生パスタ

各300円

 

もご注文いただけます。

野菜や魚介の旨味が凝縮されたスープを

味わえる〆はまさに絶品です。

2018年はテレビ雑誌でも紹介されました。

うに鍋を楽しんでいただいた後のしめは、

「うにラーメン」

麺にスープが絡んでまさに最高のラーメン完成。

ぜひお試しください。

※うに鍋は予約制です。

前日までにご予約をお願いします。

新鮮な魚、肉、野菜を使います

お刺身盛り合わせ(一人前) 980円から

スコッチサーモンのユッケ 680円

ごろごろタコわさ 580円

生えびのカルパッチョ   800円

50℃洗いのまっすぐサラダ 780円

わさび枝豆 380円

とうもろこしのすり身揚げ 680円

砂肝のピリ辛炒め 780円

しいたけのオーブン焼き 700円

牡蠣フライ   780円

アスパラの天ぷら   580円

牡蠣の天ぷら   780円

エビの衣揚げ わさびマヨ 800円

せせりの鶏天   680円

サーモンの天ぷら   800円

砂肝のアヒージョ   680円

海老のアヒージョ   780円

牡蠣のアヒージョ   800円

せせりの唐揚げ   680円

イベリコ豚の炙り焼き 980円

黒毛和牛のステーキ 1480円

うにと大葉の王様ピッツァ 980円

和風ねぎピッツァ 780円

うにクリーム生パスタ 1280円

うにのリゾット(1人前) 580円

ビンボーチャーハン 580円

アイス 300円

赤字は特におすすめです

価格はすべて税抜き表示です。

 

まっすぐでは、産地直送の厳選食材を、

安心の鮮度管理で、鮮度を生かした調理法で、

皆様にお届けします。

産地、ブランドは日によって変わりますので、

ぜひ、お尋ねください。

「食」へのまっすぐな気持ちを表現します。

店主

 

佐世保市下京町4ー3 2階手前

0956-37-2311

隠れ家的居酒屋 直ーまっすぐー

 

公開日:
最終更新日:2020/02/10